( bilde hentet fra jamieoliver.com)denne fredagen skal du få oppskriften på en vellykket fredagskveld. du skal få oppskriften på vår deilige quesedilla. vi har dilla. kanskje du også får det? vi skulle ønske oppskriften var kommet ut av eget kjøkken. men nei! den fant vi hos jamie oliver. og den går slik:
2-3 finhakkede vårløker
1 finhakket rød paprika
2 finhakkede røde chillier (med eller uten frø)
2-3 never deilig ost - gjerne blanding av cheddar og andre oster (tines ferdigraspede blanding funker veldig bra)
1 kyllingfilet i små biter og stekt - gjerne med krydderier
8 hvetetortillaer, medium størrelse
2-3 finhakkede vårløker
1 finhakket rød paprika
2 finhakkede røde chillier (med eller uten frø)
2-3 never deilig ost - gjerne blanding av cheddar og andre oster (tines ferdigraspede blanding funker veldig bra)
1 kyllingfilet i små biter og stekt - gjerne med krydderier
8 hvetetortillaer, medium størrelse
Bland alt sammen og fordel det mellom to og to tortillaer. stekes på stekepanne på middels varme til osten har smeltet. eller enda enklere: legg to og to quesedillaer på stekeplaten, inn i ovnen i ca. 5 min på 200 grader til osten har smeltet. servér varm med quacamole, rømme og salsa. jalapeños ved siden av om du vil ha litt mer styrke. nammis!
hva drikker mojos til? vi foretrekker en helt enkel lys pils. eller litt mer eksotiske mexicanske corona eller spanske san miguel. eller bare en kald cola. ditt valg!
bon appétit!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar