sylviabanner062.jpg

Home | Calligraphi | Blog | Reiser | Om meg | Barnas sider | Kaker | Fotoalbum | Bannere | Strikking | Kunst | Gjestebok | Hekling

SJOKOLADEKAKER

Alle barns favoritt er alltid sjokoladekaker.
Her er noen utvalg.

BROWNIE-KAKE

150g kokesjokolade, 150g smør - smeltes i kjele på svak varme
Trekk kjelen av platen og tilsett:
2 1/2 dl sukker, 3 egg(vispes lett), 1/2 ts salt,2 dl hvetemel,
2 ts vaniljesukker og 2 dl valnøtter(hakkede)
 
Legg papir i en rund form(eller en liten panne) og hell deigen i formen.
Stek kaken på 175 g, midt i ovnen i ca 30 min.
Husk, den skal være seig og myk!

LEGG TIL SMAK:
Til jul kan du ha litt revet appelsinskall oppi deigen.
Eller hva med en skvett Cognac!
Du kan også hakke opp litt marsipan og putte i deigen. Da blir det en skikkelig "kaloribombe" nam nam.

COLA-KAKE

2 egg og
3 dl sukker - vispes til eggedosis
 
4 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
3 dl mel
4 ss kakao
2 dl cola-brus
 
150 g smelta smør

Sikt allt det tørre oppi eggedosisen, mens du heller oppi det smelta smøret.
Colaen røres inn til slutt.
Deigen virker litt løs og tynnflytende, men slik skal den være.
 
Røren helles så i smurt form (22 cm i diam) og stekes på 200 g c i 25-30 min. Følg med på hvor lenge din ovn steker. Den er ferdig når kaken slipper taket i formen og kjennes fast i midten.
Strø melis over til pynt.

SNICKERS-KAKE

kaker003.jpg

4 eggehviter
3 dl sukker      - piskes til marengs
20 Ritz-kjeks (knuses i handa)
2 dl salte peanøtter
 
3 dl kremfløte  - som fyll mellom bunnene og oppå kaka
 
Kjeks og peanøtter has i marengsen. Dette smøres så ut på bakepapir, 2 bunner ca 19 cm i diam.(bruk tallerken som mal)
 
Stekes i ovnen på 175gr c i 10-20 min.

SJOKOLADESAUS
4 eggeplommer
50 g smør
1ss kaffe
4 ss sukker
1 plate kokesjokolade
Peanøtter til å strø kaken med.
 
Eggeplommer og sukker vispes sammen. Smelt smør og sjokolade sammen med kaffen. Alt vispes sammen.
Bruk et stort fat til å ha kaken på.Legg halvparten av den vispede kremen mellom bunnene, og resten oppå. La sjokoladesausen bli litt avkjølt før du heller den over kaka. Til slutt strør du peanøtter over.

FIRKLØVER-KAKE

4 egg
150 g sukker
75 g hvetemel
1 dl potetmel
1 ts bakepulver
50 g kokesjokolade-revet
 
FYLL: 1 pk vaniljesaus-koketype
        3 dl kremfløte
 
GLASUR: 200 g Firkløver Sjokolade
1/2 dl melk
40 g smør
90 g melis

Egg og sukker piskes til eggedosis.
Hvetemel, potetmel og bakepulver røres forsiktig inn.
Revet sjokolade has i til slutt.
Hell røren i smurt form(24 cm d) og stek kaken ved 180 g i 40-45 min.
 
FYLL:
Følg bruksanvisningen på pakken og lag vaniljekrem med 2 1/2 dl melk og sukker etter smak.
Avkjøl kremen og bland i pisket kremfløte.
 
Del kaken i tre, og fyll den med vaniljekremen.

GLASUREN:
Knekk FirkløverSjokoladen i biter og smelt den over svak varme, sammen med de øvrige ingrediensene.
Glasuren røres glatt når alt er smeltet.
 
Hell glasuren på toppen av kaken, så den får renne ned på sidene.
Bruk et stort fat!

MEKTIG DANSK SJOKOLADEKAKE

60 g kakaopulver, røres glatt med
1 1/2 dl kokende vann
175 g mykt smør
350 g sukker
3 store egg
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 1/2 dl melk
 
Pisk smør og sukker hvitt. Pisk inn 1 egg av gangen sammen med kald kakao, og tilsett mel, bakepulver, natron og melk.
Hell deigen i en springform(24) med tilklippet bakepapir i bunnen.
Stekes ved 175 g i 50-60 min.
 
Lag sjokokrem når kaken stekes.

SJOKOKREM
150 g smør
150 g mørk sjokolade
4 ss kokende vann
300 g melis
 
Smelt smør og sjokolade sammen, rør i kokende vann, og litt etter litt melis. Pisk alt til en tykk krem, og stilles kaldt før bruk.
 
Når kaken er avkjølt, deles den i 2, og fylles med sjokoladekremen. Spar litt krem til å smøre oppå kaka også.

MOCCA-TRØFLER

200 g marsipan
3 ts sterk kaffe
50 g malte mandler eller valnøtter
kakao

Elt kaffen og nøttene inn i marsipanen, og trill massen til kuler.
Ha i siktet kakao på en tallerken og rull kulene oppi her til de er jevnt dekket av kakao.
 
Deilige til kaffen......

Cheese
OSTESNACKS

LINK klikk her

OST til alt

Har du ost i huset, kan du lage ganske mye.
Fra kaker til desserter, og sauser til snacks.
Det finnes uendelig mange slag. Hvorfor ikke prøve en ny ost neste gang? Kansje du får deg en ny favoritt!