Foccatia

Deiligt brød til sommeren salater!

Nok til en langpanne

1 liter vann
2 dl olivenolje
1 pk gjær
halv neve salt
halv neve sukker
1.5 kg mel (cirka)

Bland alle ingrediensene i en bakebolle.
Kjør deigen i en kjøkken maskin i ca 10 min.
Hell deigen i en bakepapirkledd langpanne.
Ha litt olje på hendene og trykke den ut.
Lag små groper i brødet med fingrene

Strø på Maldonsalt og urtekrydder (timian, rosmarin eller provance krydder)
Hev i ca 1-1,5 timer
Stek brødet på 200 grader i ca 50 min.