Cupcakes med frosting

Må bare dele denne nydelige oppskriften på muffins, eller cupcakes som det heter. Disse amerikanske godbitene er blitt veldig populære. Og har nå inntatt Norge. Frosting eller glasuren, er det delikate med disse herlighetene. Masse frosting og dekorativ pynt. Passer perfekt til fredagskosen, jentekvelder, barnebursdager, bryllup og ja,  hverdager. For enhver dag er jo en fest ;)

Oppskrift til 10 store cupcakes:

250 gram hvetemel
2 ts bakepulver
150 gram sukker
2 egg
1 ts vaniljesukker
1 dl melk
150 g smør
75 g hvit eller mørk sjokolade

Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret. Tilsett melken og vend forsiktig inn i eggedosisen.
Sikt sammen det tørre og hakk sjokoladen i små biter. Tilsett i røren.
Fyll formene 2/3 fulle og stek i ovn på 200 grader i ca 10-15 min.

HVIT FROSTING

300 gram hvit sjokolade                                Smelt sjokoladen over vannbad. Visp inn den smeltede
300 g kremost naturell                                   sjokoladen inn i romtemperert ost.


MØRK FROSTING:

250 gram sjokolade                                       Kok opp fløte og sukker. Tilsett blandingen over sjokoladen.
1.5 dl fløte                                                     Visp inn smør og osten til tykk sjokoladekrem
2 ss sukker
1 ss smør
100 gram kremost    

Til dekorering er det fint med marsipanroser, knust oreokjeks, kakestrø, daimkuler, nonstop, bær.

Kos deg <3