Jeg har to spørsmål om E-stoffer brukt i deres FRANSKE SJOKOLADEKAKE. Ved bruk av E160a brukes ofte gelatin som stabilisator, er dette tilfellet hos dere? Hvis ja, hva slags gelatin brukes? Jeg ser også at kaken inneholder E471. Er denne av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse?
Hei, takk for din spørsmål.
Vi benytter ikke gelatin som stabilisator.
E471 er av vegetabilisk opprinnelse.Vennlig hilsen / Best regards
Mette EngebretsenDelicato AS
Leave a comment